各种优质的特色骨汤。百花竞秀，层出不穷，遍布大江南北。要说现在火爆的小吃。无疑就是麻辣烫，各个街头巷尾，美食街及商超都有麻辣烫的身影，现在麻辣烫行业也是竞争非常激烈的，为了生存。不断的改进变化，形成现在的骨汤麻辣烫。金汤麻辣烫，火锅麻辣烫，自助麻辣烫等等多种口味及经营方式，骨汤的熬制选用的是猪棒骨和鸡架熬制，首先猪骨和鸡架凉水浸泡。
酸辣粉的调配料方面，有借鉴重庆小面的调味手法，比如，使用油辣子海椒，用以了味型的基本。但红薯粉丝固有的物理特性不吸调料，对此，口味执着又喜好钻研的重庆人，因材施料，创制了既根植于渝城特色，但又个性鲜明的红薯粉丝专属口感。
                             
冷面属于机压面条。是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条，冷面入口后，柔韧耐嚼。凉爽清淡，汤汤水水。润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋。香菜），令人食欲大增，冷面经济实惠，普通百姓都能接受，朝鲜冷面，俗称朝鲜面、冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物。
因为粉丝不宜吸附水分和调味料，酸辣粉调料的口味，较一般本地汤粉更重。比如，姜蒜末不冲调高汤，直接加入，辣味、麻味使用更为猛烈，而且还更呛。更为重要的是，醋的使用堪称创举，挥发性强的醋，可以激发出其他调料的气味形成综合香气，让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。正宗重庆酸辣粉不用山西醋也不用香醋。数百年历史的保宁酸，嘉陵江中游的冬水酿制，酸香浓郁微甜，醋酸气味含蓄不刺鼻，是重庆酸辣粉正宗绝配。
骨汤香、口味醇、爽口、筋颤，再来一碗。我们在原有正宗口味的基础上加入了新研制的核心秘料，使得汤味更加浓郁，优势二价格低廉。物超所值的超低技术价格让您在市场竞争中成本、立于不败之地。相比市场上近万元的产品加盟费，我们秘方独特、口味的土豆粉技术只需千余元，就可以使您完整全套技术从而实现创业。具备强大竞争力的技术质量的……传授、超低的技术价格再加上好的选址。
河南省新乡市同心餐饮小吃培训学校
 
 联系人杜校长       
 
 一五五（美食）一七三（培训）零六零零六
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角工商银行隔壁。
乘车路线：（提前预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。  
2、新乡市高铁东站乘k45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。 
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可预约，专车接送。
 新乡同心餐饮学校拥有一个的团队，公司以"创造品牌、培养人才"为发展目标，坚持"同心同德创大业，一心一意求发展"的理念，秉着"为企业创造利润；为员工谋求福利；为学员创造财富；为社会贡献价值" 的信念，在成功的大道上昂首阔步！

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新乡县七里营镇同心小吃技术咨询服务部
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