产品追求个性化,中等及高品质产品将成主流。与其他食品子行业相比,休闲食品的产品更加追逐个性化,产品的包装更年轻、更加善于“卖萌”。除了包装时尚多变外,休闲食品公司营销创新意识强,积极融入90后和00后文化。比如,通过微博发起热门话题,通过在线直播与年轻消费者互动,使品牌更年轻化。
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现在市场上休闲食品加盟品牌众多,发展也参差不齐,特别是一些品牌在进行宣传的时候,恶意扩大品牌知名度和影响力,所以,一定要做好品牌调查,尽量能去总部进行实地考察,看看总部的实力,品牌在市场上的占有率,品牌总部的服务,能不能给创业者技术,开店方面的支持,公司总部有没有统一的管理模式,成熟的管理系统等等,都是考察品牌实力的关键。
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中国食品科学技术学会理事长孟素荷在致辞中表示,“中国的休闲食品想要发展,一定要有东方食品的特征,一定要有创造性的东西,体现中国饮食文化的一种好的食品。”在孟素荷看来,发展休闲食品产业,企业自身的定位和产品的定位是最重要的。同时,要加强在科技方面的支撑,在产品的健康和天然属性上多下工夫,还要用文化说事并与旅游对接。此外,要注重不同领域的交叉融合和装备的创新。
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