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汉族名菜王婆大虾培训开店

2019/12/29 10:24:21发布305次查看
王婆大虾是一种则香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。做法简单,用料不多,味道香辣。经过美味佳师傅无数次地试验,研制出了一款既营养又滋补的秘方,用此料制作出来的辣虾蟹既辣又香,味道醇厚,回味无穷;更为重要的是食完辣虾蟹后不上火,因为在锅底中加有少量的薄荷,增加了清热降火的功效,而且也不影响整体效果。用此秘方熬制的锅底料,没有浓烈的草药味,辣虾蟹锅子端上桌时,香气四溢,满屋飘香,即使较后食完虾蟹再涮牛、羊肉,依然不会有膻腥味。
干锅是川菜系列之一,其在“干锅菜”的基础上,经过长时间的实制、研究、改进、创新、研制而成,改变了传统的做法。干锅从就餐形式上加以改进,与火锅巧妙结合。做好的虾蟹锅以干锅的形式上桌,食完虾蟹再以火锅的形式涮食,增添了就餐氛围,而且复合味深厚,入口五味生香,让人垂涎。可见辣虾蟹的改良重在锅艺。
王婆大虾特点:口味独特,麻辣鲜香;吃法灵活,可加汤加菜;四季不衰,赚钱稳当。
培训课程:
、王婆大虾技术大全概述;
、原料、配料、工具、认识鉴别、操作要领;
、所用器具、设备的使用购置;
、原料存放、保鲜技术;
、配料存放,培训技术;
、开店选址指导;
、开店销售方案;
、经营管理方案;
河南省新乡市美味佳餐饮技术小吃培训学校
地址:河南省新乡市科隆大道(化工路)和胜利路交叉口东北角“美味小吃培训”
乘车路线:河南省新乡市火车站乘三路公交车到天马兰亭园(工贸学校)站下车,回走红绿灯十字路口右转美味小吃培训即到。到新乡市后可电话预约,专车接送。  
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