摘要
藻类特别是微藻类在生物技术的最终应用方面具有广阔的前景。
事实上，与其他生物相比，微藻是独一无二的，这要归功于它们在水产养殖、人类健康食品、生物燃料和其他应用方面的宝贵生物化学化合物。最近，对产油微藻的研究，例如小球藻属的微藻，已经出现了它们的商业开发用途，其应用集中于营养和水产养殖用途。
小球藻在健康和营养方面具有突出的特点;由于它能产生大量的多不饱和脂肪酸，因此可以在水产养殖改良方法中发挥重要作用。
微藻被认为是未来水产养殖的重要原料之一。为此，小球藻是一种富油的绿藻，作为长链n-3多不饱和脂肪酸(n-3 lc-pufa)的来源在许多报道中被研究，以替代以前轮虫培养的无微藻饮食，轮虫又作为鱼类早期的重要食物。
水产养殖是一门养殖水产动物、植物及相关生物，如鱼、贝类、海藻、微藻等，供人类食用的科学。这些海洋或淡水生物的养殖一般是在受控的条件下进行的。由于全球对鱼类和海鲜的需求显著增加，水产养殖业将成为一个快速增长的行业。事实上，世界对海鲜的需求正在逐步增加，从1960年代的人均9.9公斤增加到2013年的19.7公斤，初步估计2015年的人均消费量将超过20公斤。
为此目的，水产养殖对于满足鱼类和海鲜需求的增加是必不可少的，因为仅仅捕鱼已不再足以满足这种需求的增加。渔业总体保持稳定10多年，而水产养殖产量从2009年到2014年平均增长23.5%。此外，2014年水产养殖鱼类总产量达到7380万吨。事实上，目前约44%的鱼类消费是养殖的，但预计到2025年这一比例将达到52%。渔业和水产养殖是突尼斯最重要的社会经济部门之一。突尼斯是北非国家，位于地中海南部海岸，海岸线长达1300多公里。据突尼斯渔业和水产养殖统计部门[2]的数据，突尼斯的水产养殖主要以海产品为主，2014年年产量近1万吨。经济价值较高的养殖品种有欧洲鲈鱼(dicentrarchus labrax)、厚唇灰鲻鱼(chelon labrosus)和薄唇灰鲻鱼(liza ramada)，市场价格为每公斤9-12吨(突尼斯第纳尔)，约为3.66-4.88[3]。目前，许多作者致力于对海产品生产进行生命周期评估(life cycle assessment, lca)，以提供对其环境影响的新见解，从而提高水产养殖生产系统的环境可持续性[3,4]。
微藻在水产养殖中是一种很有前途的活细胞，由于其重要的营养价值[5]，微藻被代表在水产食物链的底层。它们能够利用阳光和二氧化碳[6]合成重要的有机分子，如脂类。因此，微藻将在水产养殖中发挥重要作用。
自1910年[7]以来，首次报道了养殖中养殖微藻作为饲料的情况，从今天开始，微藻在养殖中的应用得到了集中发展[8,9]。水产养殖业是一个不断发展的产业，因此，微藻养殖业也随之增长。微藻在水产养殖中的主要应用可能直接或间接地与各种水产养殖生物，如轮虫和鱼类的营养影响有关。事实上，微藻可以直接用于，例如，作为某些腹足动物幼虫的食物，或作为某些鱼类在其最早期生长阶段[10]的食物。此外，微藻还可以间接地用作浮游动物(如轮虫)的食物，而轮虫是某些鱼类幼虫[11]的基本食物。在水产养殖中，微藻被发现可以应用于所谓的“绿水喂养技术”，即将微藻作为悬浮体添加到同时在有幼虫的容器中生长的生物体环境中[5,12]。此外，微藻被认为是下一代可持续的饲料[13,14]，特别是由于其有益的生物化学化合物，如脂类和类胡萝卜素。小球藻的重要性，小球藻是世界上最重要的藻类，是水产养殖生产的营养源[15]
小球藻属绿藻类，被授予gras(一般认为是安全的)地位。微小小球藻没有鞭毛的单细胞微藻，公认为是一个富含油脂的绿藻,表现在很多有吸引力的特性,如容易培养,快速增长,高水平的氨基酸和多不饱和脂肪酸(pufa)。这些有吸引力的特点使微小小球藻作为药品和保健食品的潜在微藻[16]。
falaise等人综述了小球藻的多样性，因为它们在水产养殖中发挥着抗菌、抗真菌和抗病毒等抗菌作用。为此，绿水技术是水产养殖中防治细菌性疾病的有效手段。这组作者还强调，微藻能够通过减少相关致病菌的数量和减少传播给鱼类幼虫的风险，从而改善生活-食品质量。微藻中的抗菌化合物可以是脂质或脂肪酸。
摘要以三角质层中游离的聚不饱和脂肪酸(pufa)为载体，经鉴定为二十碳五烯酸[18]，在体外对海洋细菌具有抗菌活性。芳烃，如花生四烯酸(aa)(20:4 -6)、二十碳五烯酸(epa)(20:5 -3)和二十二碳六烯酸(dha)(22:6 -3)对海洋鱼类幼虫的生长和生存是必不可少的。事实上，鱼苗合成蛹的能力非常有限，蛹必须来自浮游动物，如轮虫，它们以藻类[20]为食。在轮虫生产中，微藻即使在短期富集期也能增加轮虫dha和epa的含量。然而，为了观察微藻短期富集轮虫对仔鱼生长和生存的更积极的影响，还需要添加微藻作为绿水[21]。
一些关注藻类脂质的已识别专利被包括在一份综述中，该综述强调了对来自藻类[22]的脂质的有希望的见解。在前瞻性试验中，我们设想研究小球藻对突尼斯一个水产养殖场的影响。本研究的目的是考察小球藻作为鱼类饲料的补充对许多受试鱼类的生产性能和感官评价的影响。首先，我们将重点研究藻类生物量的培养条件;然后，我们将对总pufas特别是epa+dha、n-3/n-6比值和总饱和脂肪酸(sfa)的实验日粮进行平衡，以阐明微藻成分对轮虫脂质和能量代谢以及鱼类一般状况的具体日粮影响。除生产性能外，还将对试验鱼的鱼片质量进行检测[23-27]。
