旋转蒸发器通过电子调速，使烧瓶在合适的速度下恒速旋转，在加热恒温负压条件下，使瓶内溶液扩散蒸发，然后再冷凝回收溶媒。是生物，医学药，化工，食品，高等院校和科研，实验室等单位用于浓缩 ，结晶，分离，回收等较为理想的必备仪器。同时再冷凝回收蒸出溶媒。旋蒸特别适合对热敏性物料浓缩，结晶，分离，溶媒回收等，是生物，制药，化工，食品等行业科研，教育，中试生产的重要设备。
旋转蒸发器设备运行中，必须精心操作，严格控制。注意监测蒸发器各部分的运行情况及规定指标。通常情况下，操作人员应按规定的时间间隔检查调整蒸发器的运行情况，并如实做好操作启示。当装置处于稳定运行状态下，不要轻易变动性能参数，否则会使装置处于不平衡状态，并需要花费一定时间调整以达平缓，这样就造成生产的损失或者出现更坏的影响。
旋转蒸发器选购时的注意事项：旋转蒸发器与冷凝器的区别：本质上无明显区别。立式冷凝器由于占用空间小，渐渐受到欢迎。大容量蒸发器 一般采用立式冷凝器。升降方式：以方便、安全和经济为原则，国际上一般小型机器（5l以下）升降主机，5l以上升降水 浴锅。防爆性：贝楷仪器生产的旋转蒸发器采用交流电机，无级调速（或变频调速），无电刷，运转中无火花 。与之相配的水浴锅控制分别采用充氮密封继电器，可控硅无触点开关，真空开关。手动控制开关采用二 次线路控制，控制电流小于3ma，有良好的防爆特性。

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